ある日の朝ご飯・お子ちゃま用♪

年度替わりで、なんとなく忙しかった・・・。

でも最近、ちょっと落ち着いてきた感じがしています

パンを焼く余裕も出てきて、頑張ってるんですよ

今朝、夕べの残りパンをお子ちゃまにお出ししたのがこちらです


ハムとチーズとレタスを挟んだのと、チーズをのせて焼いたのと、そのまま

めざすカフェ風なサンドとは違うけど、喜んで食べてくれました

ちなみにのせて焼いたのはドイツのチーズ、ステッペンです。

加熱するとよ～くのびておいしそうでした。
ちなみに父ちゃんと母ちゃんはパンが少ないためご飯とお味噌汁

G・Wはあまり予定もないから、パン焼きを頑張ってみようかな。

これも買ってたんですよ♪

ドッグ型とバンズ型を買った母ちゃん

やっと昨日の夜焼いて、今朝はチキンフィレでハンバーガーにして食べたんですよ

ちょっと生地量が足りなかったのか、いつもの丸パンに近いかも・・・。

今度はもうちょっといい形を目指します

実はドッグ型を買ったとき、一緒にこれも買っていたんです。


籐製の発酵カゴはお手入れが大変そうで、丸洗いできるこれにしたんですよ。
噂ではカビがはえるとか、虫が湧くとか・・・。

でも届いたけど、説明書がないのです

口コミに「ひっつきやすい」「はがれない」とあって、しっかり粉は振ったけど・・・。

やっぱりひっついてしまったのでした

口コミの「「油脂を塗ったらいい」を参考にしてリベンジしたところ、

大丈夫でした

どんどん型が増えて収納が大変ですが、パン焼が楽しい

とりあえずしばらくお買い物は控えて、今ある型を活用ですね

のんびりパン焼き♪

この３連休はいいお天気ですね～

日曜日が仕事の父ちゃんですが、今日はお休みをとって本当に３連休です

ただ急だったので、特に予定は無くのんびりとしております。

それに息子さんは鉄道少年団の活動日で、一人出かけて行きましたし。

なのでお家でお嬢ちゃんとパン焼きです

メロンパンにベーグル、バターロールにくるみパン

お嬢ちゃんはバターロールの形成に挑戦したり、色々お手伝いをがんばってくれておりました

暑いのを言い訳にパン焼きをサボってましたが、やっぱり楽しいですね～

今度は食パンかな

はじめました♪

いつも拝見しているはんちゃんさんのブログの中で辻調理師専門学校の通信教育が紹介されていたんです。

興味はあったのですが、最近ついに始めたんですよ

今日何度目かの教材が送られてきました。

DVDとテキストでお勉強します。

テストもあるし、焼いたパンを写真に撮っての課題提出もあります。

機械を使ったレシピなので、母ちゃんの場合手ごねの量にして焼いています。

本だけではわからなかったことがDVDで確認できたり、疑問に思っていることも解決出来たりして、楽しんでおります

でも課題用のパンはなかなかうまく焼けず、食事には同じパンばかりが登場しているなぁ・・・。

何度焼いても思ったようなパンは焼けませんが、少しでもおいしいパンが焼けるようがんばります

はさんでおいしい♪

最近パンの話題が少ないかも

でもちゃんと焼いているんですよ

年末年始のお休みの時は、モリモリ焼いて楽しかったです。

そして初焼きがこれです。

う～ん、似て非なる感じですが一応カイザーゼンメルです。

それにハムとレッドチェダーをはさんで朝ご飯に

見た目はともかくおいしゅうございました

懐かしのパン♪

ちょっと前からこのパンを作ろうかな～、って思っていたんです




もう７年くらい前になるのかな ABCの体験で作ったパンなんです。

上のパンはインスタントコーヒーで茶色に。
本当はスライスアーモンドがのってたな～

下のパンはベーコンロールパン。
これも本当はベーコンでなくハムだった・・・

初心にかえったつもりだけど、こうして見ると厚かましいことしてるな～。

このパンを体験で作って、すぐに入会した母ちゃん。

今度はちゃんと材料を準備して、レシピ通りに作ってみようかな

ちょっと焼き過ぎかな♪

うまくいったり落ち込んだり、浮き沈みの激しい母ちゃんのパン焼き

この間はこんなパンを焼いたんですよ～

ブリオッシュ生地で焼いたパンです。

パニーニにして食べると紹介してあったので、早速挑戦です

でもね、しっかりとした焼き色になってしまっているので、まったく焼き目が目立たない・・・。

それに我が家にはパニーニサンドが無いのですよ・・・。

これはホットプレートの焼き肉プレートで焼いてみました

フライ返しでしっかり押さえて。

イタリアンなはずのパニーニが、制作過程はとっても和風

でもおいしいんですよ

それと食パンも一緒に焼いていたので、朝からしっかりと食べたのでした

不出来ながら・・・、がんばります♪

最近はほとんどお店でパンを買わなくなったな～。

一人の時のお昼ご飯とかには買うけど
家族との食事のパンは、母ちゃんのパンになってますね。

捏ねは慣れたように思いますが、焼き上がりは思ったようにはいかないけど

これはこの間焼いた山食

それとレッドチェダーとゴーダを使ったパンも焼いてみました

残念ながら表面が荒れたけど、味はおいしいんですよ。

山食はお嬢ちゃんと一緒に作った苺ジャムでいただきました

完成品は撮り忘れてしまいましたが、これだけでもたっぷりできました

フランスパンに念願の気泡が入り出し、喜んでいたのもつかの間・・・。

未だかつてない大失敗をしてしまい凹んでおりますが、またがんばってみます

地味にモリモリ♪

最近時間がなく、なかなかブログの更新や訪問が出来ずにおります

仕事も忙しく、パン焼きも少しペースダウン

でもね、ちょっとストレスが貯まると、つい焼いちゃうんですよ～。

今回は三種類

最近クープナイフも新しい物を購入し、ついついクープを入れちゃってます

夕食作りの間に捏ねるので、焼き上がりは11時になりましたが、これだけ焼くとストレスもすっきり解消出来たようです

でもイライラするより、楽しい気分で捏ねないとダメですよね～

別のストレス解消を考えておきます

ゆっくり・じっくり♪

なかなかうまくいかないパン焼き

それでもお家で食べるパンはがんばって焼いているんですよ～。

夕食を作りながらなので、最近はABCの2時間で焼き上がるレシピを使ってます。

でもちょっと時間があったので、この本で挑戦してみました

しばらく前に買って、けっこう真面目に読んではいるんですよ

ただなかなか試す事が無かった・・・。

たくさんのレシピからまずは山形食パンを選んで、焼き上がったのがこちらです。

所要時間は約5時間くらい。

もう少し美しい渦巻きが出来て欲しかったな～。

見栄えはパッとしませんが、味はおいしかった

たまにはこんな風にゆっくり焼いてみるのもよかったです